سلنومیتونین
سلنومیتونین
سلنیوم مهمترین عنصر در حفاظت سلولی در برابر اکسیداسیون است که این عنصر نقش بسیار مهم و حیاتی در ساختمان و عملکرد آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز که آنزیم خنثی کننده رادیکال های آزاد می باشد دارد. که این عنصر بصورت معدنی ( سلنیت و سلنات) و آلی ( سلنیوم باند شده با اسید آمینه) می باشد.